Receita do Dia dos Namorados, Parte 4: Berry Tartlets da Donna Hay

Meu livro Modern Classics 2 da Donna Hay está repleto de post-its marcando as receitas que "preciso fazer desesperadamente." Esta era uma delas...

Ingredientes:

• 190 g de massa folhada pronta, semi-laminada
• 1 ovo batido
• 3 colheres de chá de açúcar refinado
• 250 g de frutas vermelhas frescas (morangos, framboesas e blueberries)
• 1 xícara de queijo mascarpone
• 1/2 xícara de açúcar mascavo

Pré-aqueça o forno a 200º C. Abra a massa folhada com um rolo em superfície enfarinhada, de acordo com as instruções do fabricante. Corte a massa aberta em retângulos de 12 x 9 cm. Coloque-os sobre uma assadeira forrada com papel manteiga. Pincele o ovo batido por cima dos retângulos, e polvilhe o açúcar refinado por cima deles. Cubra com papel manteiga, e coloque outra assadeira por cima (como uma tampa, para que a massa fique plana - não deu certo comigo!). Asse por 15 minutos, ou até que a massa folhada fique dourada. Retire do forno, e deixe esfriar completamente. Enquanto isso, prepare o creme: misture o açúcar mascavo com o mascarpone. Monte somente na hora de servir. Cubra os retângulos de massa folhada com o creme de mascarpone. Coloque as frutas vermelhas por cima, e sirva imediatamente.

Rende 6 porções. (Sobrou creme de mascarpone, e fiquei mergulhando as frutas nele enquanto conversávamos.)