quarta-feira, 18 de junho de 2008

Receita do Dia dos Namorados, Parte 4: Berry Tartlets da Donna Hay

Meu livro Modern Classics 2 da Donna Hay está repleto de post-its marcando as receitas que "preciso fazer desesperadamente." Esta era uma delas...
Ingredientes:
  • 190 g de massa folhada pronta, semi-laminada
  • 1 ovo batido
  • 3 colheres de chá de açúcar refinado
  • 250 g de frutas vermelhas frescas (morangos, framboesas e blueberries)
  • 1 xícara de queijo mascarpone
  • 1/2 xícara de açúcar mascavo

Pré-aqueça o forno a 200º C. Abra a massa folhada com um rolo em superfície enfarinhada, de acordo com as instruções do fabricante. Corte a massa aberta em retângulos de 12 x 9 cm. Coloque-os sobre uma assadeira forrada com papel manteiga. Pincele o ovo batido por cima dos retângulos, e polvilhe o açúcar refinado por cima deles. Cubra com papel manteiga, e coloque outra assadeira por cima (como uma tampa, para que a massa fique plana - não deu certo comigo!). Asse por 15 minutos, ou até que a massa folhada fique dourada. Retire do forno, e deixe esfriar completamente. Enquanto isso, prepare o creme: misture o açúcar mascavo com o mascarpone. Monte somente na hora de servir. Cubra os retângulos de massa folhada com o creme de mascarpone. Coloque as frutas vermelhas por cima, e sirva imediatamente.

Rende 6 porções. (Sobrou creme de mascarpone, e fiquei mergulhando as frutas nele enquanto conversávamos.)

10 comentários:

edinha disse...

Ficaram lindas.
Beijinhos

claudia disse...

Que travessa tão linda com estas tarteletes!

Goreti disse...

Fechou com chave de ouro...bem ao estilo Donna hay.

Beijos!!!

BETO disse...

Hummm, deliciosas essas tortinhas de massa folhada. Adoro morangos com creme.
Abraços

Fabrícia disse...

Márcia esse seu dia dos namorados foi um luxo....que chique.
Bjs.

ameixa seca disse...

Que bonitas :) Se tem queijo eu gosto.

Laurinha disse...

......de joelhos: isso é demais de bom!
E ficou 'molhando' as frutas no mascarpone.....pode!?!

Ficou uma graça! Lindinhos!

Beijinhos,

Flavinha disse...

Que delícia e tão lindos!

Amei!

Bjos

Filipa disse...

Ficaram tão bonitas! Esse dia dos namorados deve ter sido inesquecível...

beijocas

monica disse...

Que lindas tarteletes, perfeitas para o dia de namorados.
Beijinhos