Encontro Gourmet

O Encontro Gourmet 2016 aconteceu no dia 24 de setembro na Faculdade Estácio. O evento foi, como sempre, excelente.

 Além dos diversos stands onde pudemos conhecer muitos produtos, o evento contou com muitas aulas e workshops.

Aprendi a fazer cinammon rolls com a Chef Carole Crema, numa aula patrocinada pela Fleischmann.

Fiz também uma aula prática de comida tailandesa com o Chef Carlos Eiji Tomimatsu, onde aprendemos a fazer Khanon Pang Na Gai. Não anotei a receita na hora, mas encontrei no Santo Google (receita aqui).

Parabéns, Sandra, Daniela e Cecília, pela organização! Obrigada por mais um evento maravilhoso!

Ravioli de mussarela de búfala com molho ao sugo

Ando trabalhando muito, então os nosso jantares continuam seguindo a linha "fácil e rápido."

Comprei esse ravióli recheado de mussarela de búfala no Pão de Açúcar. 

Fiz o molho ao sugo, assei a massa a 180º C, e o jantar ficou pronto em 30 minutos.

A "receita" foi toda feita a olho.

Modo de preparo:

Bata uma cebola média no mini-processador. Forre o fundo de uma panela média com azeite de oliva. Refogue a cebola batida e dois dentes de alho em pedaços grandes até que a cebola fique transparente. Acrescente duas latas de tomate pelado. Tempere com sal e pimenta do reino e a erva de sua preferência (a gosto). Eu tinha manjericão fresco na nossa mini-horta, então foi o que usei. Corrija o tempero (se necessário). Quando o molho estiver apurado, forre o fundo de um refratário com ele. Coloque a massa em camadas, e cubra cada camada de massa com o molho. Cubra a camada final de molho com queijo parmesão ralado, e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos.

Bom final de semana!