Fiz essa saladinha para o almoço de hoje, e ficou maravilhosa! Eu e o meu marido não conseguíamos parar de comer... ;D
A inspiração saiu daqui.
Ingredientes:
- 1 pepino japonês
- 2 tomates italianos maduros
- 1 cebola roxa
- Azeitonas portuguesas (a gosto)
- Queijo coalho
- Orégano
- Sal grosso moído na hora (a gosto)
- Azeite de oliva (a gosto)
- Vinagre de vinho branco (a gosto)
Lave os pepinos e os tomates. Corte a cebola em rodelas finas, e deixe de molho em água e vinagre para que fique com um gosto mais suave. Corte os tomates e o queijo coalho em cubos médios. Corte o pepino em rodelas médias. Escorra as rodelas de cebola, e reserve. Misture o pepino, os tomates, as azeitonas e a cebola numa tigela. Tempere com sal grosso moído na hora, e deixe descansar por 15 minutos. Acrescente os cubos de queijo. Numa tigela a parte, misture o vinagre de vinho branco, o azeite e o orégano. Regue a salada com este molho. Acrescente mais azeite, caso necessário.
Bom apetite!
13 comentários:
Esta salada é verdadeiramente internacional... Japão, Portugal e Itália num prato deve ser mesmo bom :)
Marcia, adoro saladas e adoro queijo coalho mas como aqui nao tem, uso o halloumi. quando vi o post pensei que fosse queijo feta e eu nao sou fa de feta.
com certeza vou experimentar a tua saladoca.
beijocas
Saladas são ótimas pois podemos mesclar diversos ingredientes. Grande beijo
Comi esta salada num restaurante de um mercado em Salonica, adorei! De tal maneira me soube bem que faço-a muitas vezes aqui em casa mas utilizo sempre queijo feta, tal como os gregos.
Esta combinação de ingredientes é de comer e chorar por mais. Excelente!
bjs
Acredito que não conseguissem parar de comer. Também é uma salada muito apreciada por aqui.
beijinhos
linda salada!
também não dispenso uma neste tempo quente.
Maaaa...que saudades!!!!
bjos
Saudades imensas daqui. Estou melhor sim.... meio chorosa mas seguindo em frente. Fiquei com muita vontade de comer seu quibe assado...vou fazer e te conto.
A marca da minha sorveteira é Cusinart .... paguei 112$ canadenses. Ela é muito boa pois o sorvete fica pronto em 25 minutos. É bem rapidinha e eficiente. Mandei uma da Hamilton beach para minha mãe e uma amiga tb tem essa. Ela demora bastante mas também é boa...a Lica tem ela.
Bjs para ti.
ps: vou para o Brasil no final do ano podiamos nos encontrar..o que acha?
Sua salada ficou linda! Só vou substituir os indigestos pepinos por picles, hehehe...
Seu blog é muito legal!
Beijinhos!
Estas saldas são excelentes para estes dias de calor e muito saborosas.
Beijinhos
nos dias quentes não preciso de nada além de uma salada fresquinha dessas...
bjo
Adorei essa Receita. Em qualquer tipo de refeição as saladas caem muito bem, quanto mais variedades melhor!
Parabéns pelo Blog!
Eduardo Leal
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